У структурі власності однієї з найуспішніших українських франчайзингових мереж України відбулися зміни. Володимир Матвійчук, який разом з Аллою та Олександром Телігами заснував бренд "Галя Балувана" у 2018 році, оголосив про своє рішення вийти зі спільного бізнесу.
Про це підприємець повідомив у соціальних мережах, пояснивши, що прийшов час для нового етапу в його підприємницькій діяльності.
За словами Матвійчука, рішення про вихід з торгової марки було прийнято після семи років наполегливої праці. В коментарі для Forbes Ukraine підприємець зазначив, що йому "стало складно розвивати мережу". Ініціатива щодо зміни структури власності надійшла від співзасновниці бренду Алли Теліги, яка запропонувала викупити його частку. Матвійчук прийняв пропозицію та переуступив права на бренд.
Попри вихід зі складу співзасновників, Матвійчук зберігає під своїм управлінням 13 магазинів, які належать йому особисто. Це порівняно невелика частка від загальної кількості закладів мережі, яка станом на 2024 рік налічує понад 950 локацій по всій Україні та має представництва в 15 країнах світу.
Історія розвитку "Галі Балуваної"
Проект "Галя Балувана" розпочався в Луцьку у 2018 році, коли Матвійчук та Теліги вклали приблизно 30 тисяч євро у відкриття невеликого магазину напівфабрикатів. Бізнес-модель компанії базувалася на продажу якісних заморожених напівфабрикатів домашнього приготування. Унікальність концепції полягала в тому, що процес приготування демонструвався "за склом", що значно підвищувало довіру споживачів.
Завдяки вдалій концепції та високій якості продукції, бренд швидко набув популярності. Мережа розвивалася за франчайзинговою моделлю, що дозволило їй стрімко розширюватися. Однак наразі співвласники прийняли рішення припинити продаж нових франшиз в Україні та зосередитися на міжнародній експансії.
За кордоном компанія розвивається під різними брендами. Матвійчук розвиває мережу під назвою MultiCook, а подружжя Теліг просуває бренд Wesoła Pani. Найбільше представництво закордонних магазинів мережі знаходиться в Польщі – близько 50 закладів. Загалом за межами України функціонує понад 80 точок у 15 країнах.
На початку 2024 року партнер-франчайзі відкрив перший магазин MultiCook у Філадельфії (США). Для американського ринку паушальний внесок франшизи становить 5 тисяч євро, а роялті – 100 євро.
За роки свого існування "Галя Балувана" здобула визнання серед споживачів і фахівців галузі. Компанія отримала національний знак якості "Вища проба". У червні 2023 року Forbes Ukraine включив "Галю Балувану" до списку Next250 — переліку перспективних малих і середніх компаній України.
Нові напрямки діяльності Володимира Матвійчука
Після виходу з "Галі Балуваної" Матвійчук планує зосередити свою увагу та зусилля на розвитку власних торгових марок: MultiCook, GABAR та MultiBar. Важливо зазначити, що підприємець залишається повноправним власником бренду GABAR, який став його новим амбітним проєктом у сфері громадського харчування.
Меню Gabar налічує понад 100 страв різних кухонь світу, включаючи комплексні другі страви з гарніром і м'ясом, салати, супи, бургери та десерти. Концепція закладу передбачає швидку видачу замовлень – протягом 5-7 хвилин.
Особливістю мережі GABAR є концепція "здорового фастфуду". За словами Матвійчука, і їжа, і напої у закладах мережі натуральні, без консервантів і підсилювачів смаку, все готується за оригінальними рецептами. Наприклад, картоплю фрі тут не смажать у фритюрі, а запікають у печі.
Заклади мережі розраховані на різні категорії споживачів: зранку GABAR функціонує як кав'ярня, в обідній час – як їдальня для офісних працівників, а ввечері стає місцем відпочинку для сімей з дітьми. Цільова аудиторія включає молодь, студентів, школярів, молодих мам та сім'ї.
Володимир Матвійчук має амбітні плани щодо розвитку мережі GABAR. Окрім власних закладів у Луцьку, він активно розвиває франчайзингову мережу в інших містах України. Уже є партнери з Одеси, Тернополя, Рівного та Києва, які готуються до відкриття закладів.