Великодній кошик у 2026 році суттєво подорожчав і сягнув майже 2000 грн. За рік вартість традиційного святкового набору зросла на 14,4%.
Про це повідомив директор Національного наукового центру "Інститут аграрної економіки", академік НААН Юрій Лупенко.
Він зазначив, що українцям доведеться витратити в середньому близько 1903 грн на великодній кошик або на 240 грн більше ніж показник минулого року. Найбільш відчутно піднялися ціни на окремі продукти. Домашня ковбаса подорожчала приблизно на 35%, м'який сир — на понад 30%, а яйця — майже на 20%.
Святковий стіл дорожчає: скільки коштує Великдень 2026 року
Ключовий елемент великоднього столу є паска. Саме вона у 2026 році подорожчала до 266,89 грн за кілограм. Річне зростання становить 14,6%. Здорожчання паски відображає динаміку базових продуктів.
Найбільший вплив на собівартість мають:
- яйця — додали в ціні 19%,
- борошно — +38%,
- молоко — +49%.
Єдиний компонент, що продемонстрував зниження ціни — це цукор, який подешевшав приблизно на 18%.
У сегменті готової продукції ціни ще вищі через логістику, подорожчання палива, енергетичні витрати та торгові націнки. Разом це додатково демонструє розрив між "домашнім" і "ринковим" кошиком.
Паска, яйця і м'ясо — ціни шокують: Великдень-2026
М'ясні та молочні продукти залишаються найбільш витратною частиною святкового набору. Зокрема:
- домашня ковбаса додала понад 35% у ціні,
- буженина — понад 16%.
Окремо молочний сегмент демонструє нерівномірну динаміку. Якщо тверді сири подорожчали помірно, то м'який сир зріс у ціні більш ніж на 30%. Вершкове масло зберігає високу ціну, залишаючись одним із ключових драйверів витрат.
Фактично білкові продукти дедалі більше переходять у категорію умовно "преміальних" для значної частини українських сімей.
Овочі та фрукти дорожчають: сезонність більше не рятує
Традиційно весняний період асоціюється зі стабілізацією цін на овочі. Проте, у 2026 році закономірність не спрацювала. Тепличні помідори зросли в ціні більш ніж удвічі, а огірки подорожчали майже на 40%.
Збій звичного падіння ціни пов'язано зі збільшенням витрат на енергоносії та різким ростом палива. Саме ці аспекти є критичними для тепличного виробництва. У результаті навіть базові овочі стають відчутною статтею витрат у святковому бюджеті.
Додавання фруктів та вина підвищує загальну вартість кошика до понад 2300 грн.
Стара та нова війна: ключовий економічний фактор
Зростання вартості великоднього кошика є прямим наслідком воєнної економіки. Скорочення виробництва, ускладнена логістика, дефіцит ресурсів і загальна невизначеність формують нову цінову реальність.
Особливо гостро це відчувається в регіонах, що постраждали від бойових дій, де доходи населення падають швидше, ніж зростають ціни. У таких умовах святковий кошик перетворюється з традиційного символу достатку на компроміс між бажанням зберегти традиції та необхідністю економії.
Проте, українці вже п'ятий рік адаптуються до нових економічних умов. Частина скорочує кількість продуктів, інші — відмовляються від дорогих категорій або шукають дешеві альтернативи. Мінімалістичний кошик у вигляді паска та яєць стає дедалі поширенішим сценарієм.
Ціни на продукти в Україні та Польщі — де великодній кошик буде дешевшим
У 2026 році країни Європи святкують Великдень на тиждень раніше, ніж в Україні. На цьому тлі зростає інтерес до вартості святкового столу за кордоном, зокрема у сусідній Польщі.
Щоб коректно порівняти витрати, для аналізу було обрано мережу Auchan, яка представлена на обох ринках. На основі її асортименту сформовано умовний базовий кошик.
Де різниця найбільш відчутна
Найпомітніші відмінності виявилися у сегменті напоїв і білкових продуктів. Наприклад, Coca-Cola 1.5 л у Польщі коштує приблизно вдвічі дорожче, ніж в Україні.
Ще більш виражений розрив спостерігається у м'ясній категорії. Куряче філе в польських супермаркетах обходиться приблизно на третину дорожче. Аналогічна ситуація з яйцями — ціна формується не лише за розміром, а й за умовами вирощування, що підвищує середній чек.
Водночас частина базових продуктів демонструє майже повну цінову синхронність між країнами. Молоко, сметана та окремі овочі продаються приблизно за однаковими цінами або з незначною різницею.
Структура витрат: чому формується дорожчий кошик
Польський продуктовий кошик дорожчає насамперед за рахунок:
- м'ясної продукції;
- яєць із особливими умовами вирощування (органічні, "вільний вигул");
- брендованих напоїв та перероблених товарів.
Натомість овочі, базова бакалія та молочна група частково компенсують це зростання. Окремі покупки здаються дешевими, але загальний чек — вищим.
Та ключова змінна — доходи населення
Найважливіший фактор у порівнянні — рівень доходів. Різниця у мінімальних зарплатах між Польщею та Україною не просто суттєва, вона демонструє колосальний розрив. З 1 січня 2026 року мінімальна зарплата у Польщі становить 4 806 злотих брутто (приблизно 3 600 злотих "на руки"), а в Україні вона зростає до 8 647 грн або 731,54 злотих.
Саме цей дисбаланс пояснює, чому одна й та сама ціна сприймається по-різному в сусідніх країнах