Міжнародне дослідження 186 країн світу показало цікаві результати щодо продовольчої незалежності. Лише одна держава може забезпечити своє населення всіма ключовими категоріями харчування без імпорту — це Гаяна. Водночас шість країн не здатні самостійно виробляти жодну з семи основних груп продуктів.
Про це свідчать результати дослідження, проведеного вченими Геттінгенського та Единбурзького університетів, яке опублікувало видання Nature Food.
7 основних груп харчових продуктів – це:
- овочі та фрукти,
- злаки,
- білки (м'ясо, риба, яйця, бобові),
- молочні продукти,
- жири та олії,
- цукор та солодощі,
- напої.
Гаяна лідирує, Китай та В'єтнам — другі
Дослідники проаналізували виробництво продуктів харчування у 186 державах, моделюючи ситуацію повного припинення міжнародної торгівлі продовольством. Результати виявилися несподіваними.
Гаяна стала єдиною країною, здатною забезпечити населення всіма сімома ключовими групами продуктів харчування. На другому місці опинилися Китай та В'єтнам, які можуть самостійно виробляти шість з семи категорій продовольства.
Лише одна з семи країн світу спроможна виконати норматив у п'яти або більше групах харчових продуктів. Більшість таких держав розташовані в Європі та Південній Америці.
Критична залежність від імпорту
Третина досліджених країн може бути самозабезпеченою лише у двох або менше групах продуктів. Найгірша ситуація склалася у 25 африканських державах, 10 країнах Карибського басейну та 7 європейських державах.
Найкритичніша ситуація у шести країнах, які не здатні досягти самозабезпечення в жодній групі харчування. До цього списку потрапили Афганістан, Об'єднані Арабські Емірати, Ірак, Макао, Катар і Ємен.
Економічні союзи демонструють схожі проблеми. Рада співробітництва арабських держав Перської затоки може забезпечити населення лише м'ясом, а об'єднання Західної Африки та Карибського басейну — двома групами продуктів.
Дефіцит за категоріями продуктів
Аналіз показав значні диспропорції у виробництві різних категорій харчування. 65% країн можуть забезпечити населення м'ясом, проте африканські держави на південь від Сахари мають суттєвий дефіцит. Проблеми з молочними продуктами спостерігаються у 44% країн, особливо в Африці та Океанії.
Найскладніша ситуація з овочами — лише 24% держав можуть забезпечити власні потреби. Фруктами забезпечують себе 47% країн, бобовими та горіхами — 45%, рибою та морепродуктами — лише 25% держав.
Дослідження підкреслює критичну залежність більшості країн від міжнародної торгівлі продовольством, при цьому багато з них покладаються на одного торговельного партнера для понад половини імпорту, що робить їх особливо вразливими до ринкових потрясінь.