Українська мережа пекарень Lviv Croissants оголосила про безпрецедентне рішення припинити співпрацю з франчайзі в Борисполі. Це перший подібний випадок за майже десятирічну історію компанії. Заклад, який відкрився наприкінці 2023 року на вулиці Київський шлях, 104, належить місцевому підприємцю Богдану Лудченку.
Про це повідомляє Forbes.ua.
За словами співвласника мережі Андрія Галицького, причиною розірвання договору стало неприйнятне ставлення франчайзі до клієнтів та співробітників центрального офісу. Fast Food Franchising Group, якій належить мережа, повідомила про численні скарги від відвідувачів закладу. Компанія підтвердила, що Лудченко неодноразово ображав гостей, публікував приватне листування без згоди та висміював поведінку клієнтів у соціальних мережах. Більше того, були зафіксовані випадки погроз щодо пошкодження майна клієнтів. 8 листопада 2024 року Лудченко отримав офіційне повідомлення про необхідність припинити використання бренду та бізнес-моделі компанії з 1 січня 2025 року.
За даними компанії, кількість чеків у закладі значно знизилася – з 5568 у грудні 2023 року до 3692 у вересні 2024 року, що суперечить звичайній сезонності ресторанного бізнесу. У вересні 2024 року продажі закладу становили 236 000 гривень при прибутку 36 000 гривень, що було значним падінням порівняно з початковими показниками. Компанія також виявила спробу франчайзі продати заклад без погодження з власником бренду, що суперечить умовам договору.
У відповідь на припинення співпраці Лудченко 10 грудня 2024 року подав судовий позов з метою скасування розірвання договору та внесення змін до його умов. Підприємець стверджує, що зіткнувся з фінансовими труднощами через додаткові витрати на ремонт та високі ціни на сировину від рекомендованих постачальників.
Про компанію
Мережа Lviv Croissants заснована у березні 2015 року у Львові. Вона успішно зайняла нішу на ринку в період, коли конкуренти "Франс.уа" та "Сімейна пекарня" призупинили продаж франшиз. Наразі франшиза Lviv Croissants пропонує різні формати співпраці. Для приміщень площею 30-150 квадратних метрів необхідні інвестиції складають 30 000-70 000 доларів, для більших локацій – від 200 000 доларів. Паушальний внесок становить відповідно 10 000 та 20 000 доларів, а роялті – 3% від місячної виручки. Середні інвестиції в розрахунку на квадратний метр складають 1500-2000 доларів.
Компанія активно підтримує своїх партнерів, надаючи допомогу у виборі локації, рекомендації щодо постачальників та навчання персоналу. Досвідчені партнери отримують більше свободи в питаннях дизайну та вибору меблів. Для вирішення проблем з клієнтами в компанії працюють "менеджери хорошого настрою", які надають адміністраторам скрипти для виправлення складних ситуацій.
За роки роботи Lviv Croissants отримав низку галузевих відзнак та успішно розвиває міжнародну експансію, зберігаючи високі стандарти якості та обслуговування у всій мережі. Станом на 2024 рік мережа налічує понад 170 закладів в Україні та активно розвивається на міжнародному ринку. Компанія представлена 11 закладами у Польщі, має ресторани у Словаччині, Чехії та США. Значним досягненням стало відкриття першого закладу в передмісті Атланти, штат Джорджія, де партнери інвестували 220 000 доларів у пекарню та локальне виробництво.