Через заборону Ірану на експорт харчової продукції подорожчають фісташки, фініки, родзинки, екзотичні фрукти. А слідом — фісташкові торти, дубайський шоколад та сухофрукти.
Про це пише "Економічна правда".
За даними OEC, Індія, Китай, Туреччина та Німеччина були головними імпортерами іранських фруктів та горіхів у 2024 році. Водночас майже кожна країна Європи імпортувала іранську продукцію від сотень тисяч доларів до десятків мільйонів.
Україна у 2024 році закупила іранських фруктів і горіхів на $7,16 млн.
Війна на Близькому сході: від нафти до харчових продуктів
Загострення конфлікту ускладнює не лише імпорт продуктів, а й ситуацію на ринку енергоресурсів. 9 березня ціни на нафту підскочили майже на 30%, досягнувши максимуму з середини 2022 року. Причина: скорочення постачання від великих виробників та побоювання щодо перебоїв через розширення конфлікту між США, Ізраїлем та Іраном. Проте, вже ввечері 9 березня ціна на нафту опустилась в середньому до $89 за барель. На фоні нових заяв президента США Дональда Трампа.
Наслідком високих цін є закриття Ормузької протоки. Вузький морський шлях забезпечує транспортування близько 20% світового експорту нафти та зрідженого газу. У разі тривалого блокування, виробники на Близькому Сході зможуть утримувати видобуток лише протягом приблизно 25 днів. Для ринку це не лише стрибок цін на енергоносії, а й додатковий тиск на логістику харчових продуктів.
Європейська економіка під загрозою
Затяжний конфлікт в Ірані може стати серйозним викликом для європейської економіки. Підвищення цін на нафту та газ, перебої з постачання харчових продуктів здатні розпалити новий інфляційний тиск, який Європейський центральний банк роками намагався стримувати.
Залежність ЄС від енергоресурсів і харчових продуктів з Близького Сходу робить регіон найбільш вразливим серед великих економік світу. У разі затяжного конфлікту зростання цін на екзотичні фрукти, горіхи та сухофрукти може стати відчутним для кінцевих споживачів і бізнесу. Україна не є винятком системи.
Продукти, на які чекати підвищення цін
Експерти виділяють кілька категорій продуктів, які першими відчують тиск зростання вартості:
- Фісташки та продукти на їх основі: десерти, пасти, кондитерські вироби.
- Фініки, родзинки, сухофрукти: ключові для виробництва солодких сумішей та перекусів.
- Екзотичні фрукти та шоколад. Імпортуються через Близький Схід, тому логістика безпосередньо залежить від стабільності регіону.
Іран займає третє місце у світі за обсягами експорту фісташок, поступаючись лише США та Туреччині. Окрім обмежень з Ірану, інші постачальники Близького Сходу можуть зменшити обсяги через побоювання ескалації конфлікту та закриття власних потреб.
Вже не про дружбу: Іран заборонив експорт фруктів у РФ
Росія не стала винятком обмежень Ірану. Через обмеження на експорт харчової продукції в Росії можуть зрости ціни на фісташкові десерти, дубайський шоколад, сухофрукти. Також на самі фісташки, фініки, родзинки та різноманітні екзотичні фрукти. Близько 90% імпорту фісташок і половина постачань фініків до Росії надходили саме з Ірану.
Як війна на Близькому Сході може вплинути на Україну
Хоча Україна є одним із провідних гравців світового аграрного ринку, її кондитерська галузь тісно інтегрована в міжнародні ланцюги постачання. Ескалація конфлікту в Перській затоці може відчутися у кількох важливих аспектах, здатних вплинути на ціни, асортимент та доступність солодощів для українських споживачів.
Повна залежність від імпорт
Україна імпортує практично всю сировину для виробництва шоколаду, включно з какао-бобами. Будь-яке здорожчання транспортування, перебої у постачанні або дефіцит на світовому ринку одразу відобразяться на вартості готової продукції. Аналітики прогнозують, що шоколад та шоколадні батончики можуть частково перейти у категорію преміальних товарів. Популярні бренди будуть змушені оптимізувати обсяги або змінювати формати упаковки.
Ліза Андерсон, президент консалтингової групи LMA Consulting Group, що спеціалізується на ланцюгах постання, розповіла Confectionary News:
"Ці компанії покладаються на природний газ як технологічне паливо у виробництві харчових продуктів, нафта є ключовим елементом у пакувальних матеріалах, а такі інгредієнти, як цукор, пов'язані з енергетичними ринками".
Нові виклики для кондитерських фабрик
Українські виробники, які значною мірою орієнтовані на експорт, залежать не лише від какао, але й від імпортних пакувальних матеріалів та додаткових інгредієнтів. Перебої у поставках загрожують скороченням асортименту та обмеженням випуску певних видів продукції. У масштабі галузі це може призвести до адаптації рецептур і більш обережного планування виробництва.
Українські порти вже працюють із суттєвими обмеженнями через військові дії Росії. Додаткові перебої у постачанні з Близького Сходу через Ормузьку протоку можуть ще більше ускладнити логістику. Разом зовнішні моменти формують ризики затримок імпорту какао, цукру чи пакувальних матеріалів.
Нагадаємо, у 2026 році середнє зростання цін на продукти у світі прогнозується на 3,2%, проте коливання будуть нерівномірними. Україна потрапила до топ-15 країн із найвищим підвищенням вартості продовольчого кошика, поступаючись лідеру рейтингу — Ірану. В цій країні ціни можуть зрости понад 50% через економічну нестабільність і військовий конфлікт.