"Агропродсервіс" у партнерстві з "Молокією" запускає будівництво заводу для виробництва твердих сирів. Проєкт передбачає повний цикл перероблення молока в готову продукцію.
Про це повідомив директор комерційного департаменту "Агропродсервісу" Тарас Баран, передає Latifundist.com.
"Спільно з компанією "Молокія" ми розпочинаємо новий проєкт, є вже певні розрахунки — будівництво сирзаводу, який буде виробляти тверді сири. Орієнтовно завод буде переробляти 100 т молока на добу. Підприємство вироблятиме 10 т твердого сиру на добу", — розповів Баран.
Агропродсервіс та Молокія будують завод: інвестиції у майбутнє перероблювання українського молока
Як повідомив Тарас Баран, запуск заводу передбачає значні капіталовкладення. Обладнання для виробництва твердих сирів потребує витрат, а процес дозрівання продукції накладає додаткові фінансові ризики.
"Але ми розбираємося в сировині, у її вирощуванні, а наш партнер допоможе нам правильно переробити цю сировину та отримати якісний продукт", – підсумував Баран.
Завод планує переробляти 100 тонн молока на добу, виробляючи приблизно 10 тонн твердого сиру.
Про нове партнерство: мета – 500 тонн молока на добу
Новий спільний проєкт — продовження стратегії "Агропродсервісу" щодо вертикальної інтеграції. Компанія контролює весь ланцюг виробництва — від вирощування кормів і утримання поголів'я до перероблення та реалізації готової продукції. Партнерство з "Молокією", що має багаторічний досвід у виробництві сирів, забезпечує ефективне поєднання технологій і якість кінцевого продукту.
"Агропродсервіс" наразі є другим за обсягом надоїв молока в Україні, виробляючи 220 тонн на добу. Амбіцією компанії є збільшення показника до 500 тонн протягом кількох років. Новий завод стане частиною реалізації мети підприємства.
Імпорт жорстко тисне на українських виробників молочної продукції
Попри внутрішні успіхи, українські виробники стикаються з ростом імпорту дешевої європейської продукції. Зниження цін у ЄС робить імпортні тверді та напівтверді сири більш привабливими для українських споживачів. Вітчизняні компанії не завжди можуть компенсувати втрати на внутрішньому ринку експортом, що створює додаткові виклики для локальних виробників. Війна подорожчання електроенергії, податковий тиск робить вітчизняну продукцію менш конкурентної на власному та експортному середовищі.
У вересні 2025 року українські сировари спробували підвищити ціни на власні продукти, сподіваючись на сезонне зростання попиту. Проте це призвело до збільшення частки імпортних товарів.
Новий завод "Агропродсервісу" дозволить створити додану вартість всередині країни та зміцнити позиції на внутрішньому ринку.
На шляху до модернізації та диверсифікації
У 2025 році компанія вже відкрила новий завод продовольчих товарів у Великоберезовицькій громаді Тернопільської області. Таке рішення дозволяє розширити асортимент і збільшити виробничі потужності. Новий сирзавод підтримує стратегію, роблячи акцент на високотехнологічне обладнання, співпраці з досвідченим брендом "Молокія" та оптимізацію процесів.
Проєкт спрямований на виробництво твердих сирів з витримкою від 3 до 12 місяців за технологіями, близькими до швейцарських стандартів. Експерти оцінюють, що інвестиції в будівництво заводу можуть коливатися в діапазоні $20–30 млн, залежно від рівня автоматизації та країни-виробника обладнання. При стабільному попиті очікуваний термін окупності становитиме 5–7 років.
Україна збільшує експорт сирів — куди їде українська продукція
За підсумками січня-вересня 2025 року Україна збільшила обсяги експорту сирів на 21,8% у порівнянні з аналогічним періодом минулого року, до 10,6 тис. тонн. У грошовому еквіваленті експорт приніс $48,3 млн, що на 28,8% більше, ніж у 2024 році, повідомляють дані Державної митної служби.
Лідерами серед покупців української продукції залишаються:
- Молдова — 34,5%,
- Казахстан — 28,8%,
- Німеччина — 9,24%
Паралельно Україна нарощує імпорт сирів. За 9 місяців 2025 року в країну ввезено 29,6 тис. тонн, що на 14,7% більше порівняно з минулим роком. У грошовому вираженні імпорт сягнув $188,9 млн, демонструючи 23,6% приросту.
Основними постачальниками залишаються:
- Польща — 44,1%,
- Німеччина — 15%,
- Нідерланди — 7,9%.
Аналітики оцінюють перспективи експорту як стабільно позитивні, особливо на тлі нарощування виробничих потужностей. Проєкти, подібні до будівництва заводу твердих сирів компанії "Агропродсервіс" та виробника "Молокія", орієнтовані на високоякісну продукцію та дозволяють зміцнити позиції на зовнішніх ринках та відкрити нові точки збуту.