До 65-річного ювілею готель "Україна", що входить до холдингу ARS Capital Максима Кріппи, представив незвичайний кулінарний подарунок гостям. Ним стало тістечко, зовнішній вигляд якого повторює один із головних візуальних символів Києва.
Як виглядає десерт
Кондитери назвали свою роботу "Міцні каштани". Ззовні тістечко вкрите зеленою оболонкою з білого шоколаду, а всередині приховує кремову начинку кольору стиглого каштана. До композиції додали й декоративне листя, виготовлене з шоколаду з матчею. Так десерт максимально наближено відтворює справжній плід каштанового дерева.
Ідея десерту
Форма тістечка невипадкова: тверда колюча шкірка, що оберігає ніжну серцевину плоду, стала для кондитерів метафорою самого міста — здатного витримувати зовнішні удари, зберігаючи внутрішню силу.
"Каштан — один із найтепліших і найвпізнаваніших образів Києва. Створюючи подарунок до ювілею готелю для наших гостей, ми хотіли поєднати в ньому силу, стійкість і сердечність. Так з'явилися "Міцні каштани" — невеликий солодкий образ Києва та його мешканців, їхньої сили й незламності", — прокоментувала шеф-кухар готелю.
Чому саме каштан
У готелі наголошують, що ідея десерту об'єднує дві історії одразу — власну, готельну, та історію самої столиці. Каштанові алеї роками лишаються візитівкою Києва, а сама будівля готелю "Україна" давно стала невіддільною частиною архітектурного ансамблю Майдану Незалежності. Спробувати ювілейний десерт можна буде від 28 вересня в ресторані готелю.
Раніше повідомлялось, що до Дня Незалежності України готель "Україна" та балкони його панорамних номерів із видом на Майдан Незалежності стали локацією для масштабного святкового перформансу та серії привітань від відомих українських зірок.