У 2025 році український ринок кондитерських виробів продемонстрував рекордне зростання — загальний виторг компаній галузі сягнув 75,2 млрд грн. Для порівняння, у 2021 році виробники солодощів сукупно отримали 35,5 млрд грн доходу. За 5 років війни обсяги ринку фактично подвоїлися.
Аналітики VKURSI Market BI зазначають, що навіть попри російську війну українці продовжують купувати шоколад, цукерки та іншу кондитерську продукцію, підтримуючи стабільний внутрішній попит у галузі.
Кондитерський ринок України тримає стабільний попит
Попри скорочення доходів населення та загальну економічну нестабільність, сегмент солодощів демонструє незвично високу стійкість. Причина — психологія.
Під час криз люди рідше купують дорогі товари, але продовжують витрачати гроші на доступні "антистресові" продукти. Саме до такої категорії належать шоколад і кондитерські вироби.
Станом на початок 2026 року в Україні працюють 272 компанії, які виробляють шоколад, какао-продукцію та цукрові солодощі. Проте, лише половина ринку залишається прибутковою. Загальний позитивний фінансовий результат показали 136 компаній, окремо 41 виробник завершив рік зі збитками.
Roshen формує майже весь прибуток ринку
Виробник ДП "Кондитерська корпорація "Рошен"" у 2025 році отримала 7,9 млрд грн чистого прибутку, ставши єдиною компанією галузі з мільярдним фінансовим результатом.
До 10 найприбутковіших виробників увійшли:
- ТОВ "АВК Конфекшінері" — 178,9 млн грн;
- ПП "Укркорн" — 61,6 млн грн;
- ПрАТ "Вінницька кондитерська фабрика" — 58,6 млн грн;
- ТОВ "ІТС Вілтон" — 57,9 млн грн;
- ТОВ "Риф" — 54,8 млн грн;
- ТОВ "Малбі Фудс" — 50 млн грн;
- ТОВ "Сідвелс" — 37,2 млн грн;
- ТОВ "Родина КМ" — 34,3 млн грн;
- ТОВ "Домінік Ко" — 30 млн грн.
Понад 90% усього прибутку галузі забезпечили дві структури, пов'язані з бізнесом Петра Порошенка — "Кондитерська корпорація "Рошен"" та "Вінницька кондитерська фабрика". Разом вони заробили майже 8 млрд грн.
АВКДля порівняння: найближчий конкурент, ТОВ "АВК Конфекшінері", завершив рік з прибутком 178,9 млн грн — у десятки разів менше за показники Roshen.
Какао по $12 000 — нова реальність для виробників
Одним із ключових викликів останніх двох років стало різке подорожчання какао-бобів. Через неврожаї в Західній Африці,регіоні, який забезпечує 60% світового виробництва, світові ціни стрімко злетіли.
У грудні 2024 року тонна какао коштувала майже $12 000 — історичний максимум для ринку.
Для українських виробників проблема особливо болюча, адже країна повністю залежить від імпортної сировини. За оцінками аналітиків, середня вартість імпортованої какао-продукції у 2025 році зросла більш ніж на 50%.
Попри це, великі компанії не лише втримали маржинальність, а й змогли суттєво наростити прибутки.
Кредитний тиск зростає
Крім прибутків, деякі компанії нарощують і борги. Найбільший обсяг фінансових заборгованостей зафіксований у "Малбі Фудс" — 26 активних обтяжень на 5,7 млрд грн. Компанія активно використовує кредитне фінансування, співпрацює з ПУМБ. Вагомі кредитні зобов'язання мають "Риф" та "ТС Вілтон".
На тлі високих цін на сировину, війни, кредитів та нестабільної логістики перевагу отримують компанії з масштабом, власною інфраструктурою та сильними брендами.
Roshen посів 13-те місце у рейтингу світових кондитерських компаній від Global Growth Insights
У новому дослідженні аналітичної компанії Global Growth Insights Roshen посів 13-ту позицію серед найбільших кондитерських компаній планети з річним доходом $1,5 млрд. Фактично бренд став єдиним представником України, який конкурує з такими гігантами, як Mars, Ferrero та Mondelēz International.
Світовий ринок контролюють три корпорації
Абсолютним лідером глобальної індустрії солодощів залишається Mars, Incorporated. Американська корпорація генерує близько $45 млрд річного виторгу та на $9 млрд випереджає найближчого конкурента.
Другу сходинку рейтингу займає Mondelēz International із доходом $36 млрд. Компанія продовжує активно розширювати глобальну присутність через преміальні бренди та сегмент снеків.
Третім найбільшим виробником стала Ferrero Group. Італійська група, відома брендами Nutella та Kinder, демонструє найвищі темпи експансії серед світових конкурентів. Середньорічне зростання оцінюється у 4,5%.
Солодощі залишаються одним із найстабільніших сегментів
За прогнозами Global Growth Insights, до 2035 року обсяг ринку перевищить $359 млрд. Ключову частку продажів формує шоколадна продукція — майже 60% світового ринку. Близько 30% забезпечують цукрові кондитерські вироби. Жувальна гумка та нішеві солодощі займають 10%.
Проте, покупці дедалі частіше обирають продукцію зі зниженим вмістом цукру, функціональними добавками та більш "чистим" складом.