У торгівельно-розважальному центрі "Апполо" в Дніпрі почала працювати роботизована кав'ярня Robi Coffee, де всі процеси приготування напоїв і видачі десертів виконує робот. Інноваційний проєкт створила українська компанія RoboL Robotics, заснована в Дніпрі.
Про запуск та особливості роботи нового формату кав'ярні в інтерв'ю dev.ua розповів засновник і генеральний директор стартапу Антон Котик.
Наразі роботизований кіоск працює вже майже три тижні та є єдиною пілотною локацією компанії. На цьому етапі команда зосереджена не на масштабуванні, а на перевірці ефективності бізнес-моделі:
- аналізує економічні показники,
- оцінює частку повторних покупок,
- вдосконалює операційні процеси перед подальшим розширенням мережі.
Robi Coffee вирізняється не лише автоматизованим приготуванням напоїв. Робот активно взаємодіє з відвідувачами, підтримує діалог і реагує на те, що відбувається навколо. За це відповідають алгоритми штучного інтелекту, які аналізують навколишню ситуацію, враховують поведінку гостей і змінюють сценарії спілкування залежно від контексту.
"Із цікавих випадків: клієнти розказали, що під час замовлення кави почалася тривога, люди почали нервувати, на що робот збентежено почав розпитувати, що трапилося, а потім порадив негайно бігти в укриття. Нашим гостям така емпатія дуже запам'яталася. Під кінопрем'єри ми вчимо робота нових фраз і нових облич. Людей це теж дуже дивує", — розповів засновник стартапу.
Робот-бариста замість персоналу: як працює перша роботизована кав'ярня Robi Coffee
Після кількох років розробки RoboL Robotics вийшла за межі лабораторії. Раніше команда відпрацьовувала окремі технічні рішення, то тепер головним завданням стало створення продукту, здатного працювати безперервно у реальному торгівельному просторі.
Запуск вимагав не лише модернізації роботизованої системи, а й повної перебудови цифрової інфраструктури. Компанія оновила програмне забезпечення, вдосконалила CRM- та ERP-рішення, переробила мобільний застосунок і створила нову архітектуру керування обладнанням. Одночасно відбувся ребрендинг і підготовка платформи до майбутнього розвитку франчайзингової мережі.
На відміну від традиційних кавових автоматів, Robi Coffee пропонує ширший функціонал. Робот готує каву, видає десерти, взаємодіє з відвідувачами та адаптує поведінку до навколишніх подій.
Автоматизація виходить за межі приготування кави
Компанія поступово перетворює робота на автономного оператора закладу. Наразі система отримує модулі комп'ютерного бачення, які дозволять автоматично перевіряти якість інгредієнтів, контролювати готові напої та оцінювати правильність виконання технологічних процесів.
Наступним етапом стане автоматичний контроль чистоти робочої зони, а також передача штучному інтелекту частини адміністративних функцій, які сьогодні виконують оператори.
Перші результати підтверджують попит
Комерційний запуск супроводжувався типовими труднощами. У перші тижні команда усувала програмні помилки, коригувала рецептури та доопрацьовувала механіку роботи обладнання. Окремі технічні несправності призводили до незначних дефектів під час видачі замовлень, однак компанія оперативно компенсувала клієнтам незручності.
Попри це, показники демонструють позитивну динаміку. Якщо в день відкриття робот приготував лише кілька напоїв, то вже за два тижні щоденний обсяг продажів зріс у кілька разів. У стартапі також відзначають появу постійних відвідувачів, що є одним із ключових показників життєздатності моделі.
Наразі компанія свідомо не прагне максимізувати прибуток із кожного продажу. Ціни залишаються нижчими за середні на локації, адже головною метою є аналіз поведінки клієнтів, рівня повторних покупок і собівартості операцій.
Наступний етап — франшиза та міжнародний ринок
RoboL Robotics уже працює над другою точкою роботизованого кіоску. Очікується, що нова модель стане дешевшою у виробництві, простішою в сервісному обслуговуванні та надійнішою в експлуатації.
Паралельно компанія готується до масштабування. Стратегія передбачає відкриття близько 20 власних роботизованих кав'ярень в Україні, розвиток франчайзингової мережі та сертифікацію обладнання відповідно до європейських вимог.
За словами засновника стартапу, компанія вже отримує запити на придбання франшизи в українських містах, а також веде підготовку до виходу на ринок Фінляндії.