Якби українці могли харчуватися лише однією стравою все життя, більшість обрала б стейк. За ним у рейтингу улюблених страв — салати та суші. Такі результати отримав сервіс доставки їжі Bolt Food, опитавши тисячу українців віком від 18 до 65 років.
Дані відображають структуру населення за статтю, віком і регіоном — тож картина виходить репрезентативною. І вона доволі красномовна: 89% опитаних готові їсти одну й ту саму страву знову і знову, якщо вона їм подобається.
Вдома готують переважно жінки
Попри те, що ресторани та доставка стають дедалі доступнішими, домашня їжа залишається найпопулярнішою серед українців. Головні мотиви — турбота про здоров'я та економія: 45% вважають домашню їжу кориснішою, а 41% — дешевшою за альтернативи.
Гендерний розподіл кухонних обов'язків при цьому залишається нерівномірним. 72% українок зазначили, що саме вони готують вдома найчастіше. Натомість 68% чоловіків або ділять цей обов'язок з кимось, або взагалі не беруть участі в приготуванні їжі.
У будні більшість українців їдять наодинці — навіть якщо живуть не самі. Вечори та вихідні, навпаки, стають більш соціальними, а їжа перетворюється на привід зібратися разом.
Похід у магазин — раз на тиждень і офлайн
Купівля продуктів у більшості випадків — це все ще офлайн-активність. Українці надають перевагу великим супермаркетам і локальним продуктовим магазинам. Про онлайн-доставку продуктів як основний канал закупівлі говорять лише 23%. Головні аргументи на її користь це комфорт без черг, економія часу та цілодобова доступність.
Ритм закупівель у переважної більшості однаковий – 96% респондентів ходять по продукти раз на тиждень. Схоже, щотижневий похід у магазин міцно вкорінився як звична практика незалежно від міста та способу життя.
Ресторани — для свята і зручності
Коли українці все ж вирішують поїсти поза домом, за цим стоять різні мотивації. Для 39% відвідування закладу — це маленьке свято для себе. Ще 35% обирають ресторан або кафе через швидкість і зручність, а 21% — щоб спробувати нову кухню чи страву.
Українці харчуються хоча б раз на тиждень в кафе та кав'ярнях поблизу роботи. У трійці найпопулярніших місць також піцерії та фудкорти у торгових центрах — класичний варіант для швидкого перекусу під час шопінгу або обідньої перерви.
Доставка: знижки вирішують
Серед тих, хто замовляє їжу додому, мобільні застосунки обирають 28%. При виборі сервісу ключову роль відіграють знижки та акції — на них орієнтується 54% замовників. Ще 45% звертають увагу на загальний рівень цін, а 42% — на швидкість доставки.
Таким чином, картина харчових звичок українців складається доволі чітка – вдома готують із міркувань здоров'я та економії, в ресторан ідуть як на невелике свято, а у виборі доставки головним аргументом залишається вигідна ціна.